螺蛳粉居年度国潮味道首位，柳州味道能代表中国味道吗？

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行业动态 2021-07-16

近日，百度基于搜索大数据发布了《百度2021国潮骄傲搜索大数据》，螺蛳粉、武汉热干面、长沙臭豆腐位居“年度国潮味道”前三位，反映出国人对中国传统美食的喜爱，随着国潮迈入3.0时代，国潮的涵义也在不断扩大。

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年轻一代正推动“国潮热”

“国潮”，字面意思可理解为本土品牌与本土文化的时尚潮流。对螺霸王螺蛳粉而言，国潮不仅是表现在产品理念，更是螺霸王对螺蛳粉历史与品牌文化价值及更国民、更年轻化的品牌定位传递。

如今，预包装螺蛳粉品牌“国货”的崛起，不只因为味道好，还依托于柳州本地政府多年积累的完整的产业集群，同时又恰逢电商与社交媒体的兴起。更重要的是，国内消费主力群体出现了迭代，更具购买力、拥有更丰富的物质生活也更有个性的90后、00后成为国内消费市场的主力军，他们也是最关注国风文化的人群。他们身着汉服，吃国潮食品，听国潮音乐，看国潮综艺。随着新“国潮”的来袭，中国本土品牌得到复兴，各类精品国货也有十足底气与外国大牌同台竞技，并且在人气、品质、口碑等各方面不落下风。

国潮兴起正当时

国潮作为时下最流行的潮流，其价值也出现了多个维度的提升。螺霸王螺蛳粉在积极响应新国潮涌动的同时，对多个产品品类也与其进行了针对性的融合，在新国潮机运下，螺霸王 X《向往的生活》爽味生活共创礼盒将成为螺霸王参与新国潮时代的重要推动利器。在地道原味螺蛳粉的基础上加入全新爽脆菌菇包，与顶流综艺节目《向往的生活》中的蘑菇屋呈现出了一个呼应，做重做强了品牌、产品、综艺IP间之间的关联属性，全新展示了新国潮时代下的品牌产品。不仅更具柳州本地味道特性，也让更多的人了解到了柳州本地美食小吃。丰富的产品内涵，也使其价值不断攀升。

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事实上，国潮是基于中国传统文化的自信，基于历史中丰富的文化资源，是文化的传递，是民族文化符号的表达。螺霸王螺蛳粉基于全产业链的布局，不断扩大自建工厂面积，严格把握产品质量，不断赋能产品力，构筑长期的差异化产品，从而提高了与同类产品的竞争壁垒。同时持续输出优质企业“爽”文化，从产品和营销层面，不断增强用户对品牌的好感和信任，成功地将“螺霸王制造”升级为“螺霸王创造”。只有不断强化品牌心智，把产品做到极致，不断拓展新品类，形成产品矩阵，才能让食品圈国潮的未来，不止是“潮”。

中国作为庞大的消费大国，也为螺霸王螺蛳粉此类的新崛起国潮品牌的发展提供了较好的市场环境。如今，愈来愈多的国内外消费者都对国潮产品产生了浓厚兴趣，相信“国潮产品”未来必将看点十足，现代工业化美食产品中的中国传统味道文化可以向消费市场注入新的活力，也让传统的中国味道可以名扬全球。

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